干煎鸡的做法大全家常 干煎鸡的做法大全家常菜

  发布时间:2025-06-12 05:00:11   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 厨师王刚的茄的茄鱼全糖醋龙利鱼做法
  2. 龙利鱼的10种吃法家常菜的做法
  3. 番茄龙利鱼汤的做法

厨师王刚的糖醋龙利鱼做法

材料

龙利鱼一块 、淀粉适量 、做法白糖一勺 、大全白醋一勺  、家常料酒适量、龙利龙利番茄酱3勺、鱼番鱼番鸡蛋清1个 、茄的茄鱼全葱适量、姜适量 、熟白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9

解冻后的龙利鱼切块 ,用姜丝  、少许盐 、料酒腌制10分钟

步骤2/9

鸡蛋清 、玉米淀粉加少许清水和成浆,(浆要上劲了比较合适,容易挂上)

步骤3/9

将腌好的鱼肉放入淀粉浆中

步骤4/9

锅中放油 ,将鱼块炸至金黄色捞出待用

步骤5/9

油锅大火 ,将鱼块二次过油(第一次过油目的是炸熟鱼块 ,第二次过油是达到外焦里嫩的效果)

步骤6/9

调料汁:盐、鸡精、白醋 、番茄酱调好 ,待用

步骤7/9

锅底留少许油 ,加入葱丝姜丝炸锅

步骤8/9

倒入料汁 ,熬至起泡

最后一步

加入炸好的鱼块,迅速翻炒就可以出锅了  ,装盘撒上少许熟白芝麻即可!

龙利鱼的10种吃法家常菜的做法

主料:

龙利鱼肉250克

柠檬半个

辅料  :

柚子酱油适量

老姜适量

葱适量

橄榄油少许

步骤 :

1.龙利鱼肉洗净后吸干水份。

2.切成大小差不多的段。

3.用老姜丝和柠檬汁把鱼肉抹一遍 。

4.10分钟后把龙利鱼放在开水锅中蒸 。

5.葱、姜切丝。

6.8分钟后把蒸好的龙利鱼取出 ,倒去水后放上葱、姜丝 。

7.锅中倒入少许橄榄油 。

8.烧烫后倒入铺了葱 、姜丝的鱼肉上 。

9.最后淋上适量的柚子酱油 。

番茄龙利鱼汤的做法

食材

主料 :龙利鱼一片,番茄2个辅料 :番茄酱2勺,小葱适量,橄榄油适量 ,盐一小勺 ,玉米淀粉2勺 ,现磨黑胡椒2勺,糖一小撮  ,姜丝适量

步骤

1、龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分,切成1.5厘米见方的块,加入适量橄榄油 、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟 。

2、番茄顶上用刀划十字  ,放在滚水中烫一下 ,这样很容易去皮哦 !

3、去皮的番茄切成小块备用 。

4 、腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用。

5、锅烧热后倒入适量油 ,放入切好的番茄,中火不断翻炒 ,番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒,加入小半碗水。

6 、水开后放入煮熟的龙利鱼块  ,煮2分钟左右。

7、小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉,然后倒入锅中大货煮开,收汁浓稠 ,然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦 。

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